清蒸巨無霸草蝦

2016/09/20
清蒸巨無霸草蝦
完成後的紅通通草蝦,帶點米酒香氣~ 很討喜的菜色,但其實非常簡單 清蒸後蝦子尺寸也沒有縮水喔

食材:巨無霸草蝦6隻.米酒.鹽巴.薑片.胡椒.蔥.枸杞適量

先室溫退冰1-2小時,用水洗乾淨草蝦,並且把頭尾跟刺和長鬚剪掉~

先將巨無霸草蝦6隻擺入盤內,加入米酒.鹽巴.薑片.胡椒.蔥適量,

冰在冷藏半小時~醃一下!

用電鍋或者蒸籠去蒸熟,巨無霸草蝦比較大隻,要蒸比較久~枸杞這時撒入.

電鍋外鍋直接倒2碗熱水蒸3分鐘後,

把整盤蝦子放入後再蒸6-8分鐘,跳起來後悶1分鐘!

完成後的紅通通草蝦,帶點米酒香氣~很討喜的菜色,但其實非常簡單!

清蒸後蝦子尺寸也沒有縮水喔!